備長炭で焼いたつくねを真空パックして瞬間冷凍いたしました。
一口食べれば肉汁が溢れ旨みが口いっぱいに広がります。
赤坂鳥専門店の備長炭焼きつくねを是非ご賞味下さい。

『京鴨ロースいぶし焼き』

最高級の京鴨を林檎の木でいぶし更に皮目を職人が備長炭で秘伝のたれを付けて香ばしく焼き上げました。
中はジュウシーで適度な弾力といぶした香りが肉の旨味を引き立たせます。
職人が1枚1枚丁寧に備長炭で焼き上げているため
大量生産はできませんが、それゆえに納得のおいしさです。

（⬇︎ハンバーグ焼き方動画：QRコード）

『極上鳥ハンバーグ１４０g』

試行錯誤した鳥ハンバーグは化学調味料・合成保存料・合成着色料は一切使用しておりません。
国産のみを使用し鳥肉、野菜本来の旨味を味わう事ができる用に肉の特徴を活かした各部位、野菜、調味料をバランス良く調合して練り上げております。
長年こだわり続け極めた調合によって、鳥ハンバーグに絶妙な食感柔らかさをもたらし一口食べれば肉汁が溢れ旨みが口いっぱいに広がります。