【基本的にはコースで承っております。】

■ 前菜3品

・ モッツァレラチーズの鳥醤油漬

・ 乳製品で練り上げた季節のくず豆腐

・季節の前菜

■ サラダ

・ 季節野菜とフルーツのサラダ 鳥節かけ

■酢の物

・砂肝とゴーヤのからし酢味噌和え

・野菜とフルーツのゆず酢漬け

■ 焼物7種

・ 自家製つくね（完全無添加、希少部位5種入っております）

・ そりもも焼き（もも肉の付け根、旨味濃縮）

・ 白レバー、はつ（濃厚な味）

・ はらみの辛味噌漬け焼き （辛みそ漬け焼き）

・ せせり　（首の肉　分厚い下首のみ使用）

・ トロ皮　  (腰の皮と肉）

・ だき皮　（首の皮、リンパ腺、胸肉を交互に刺しております）

■ プレート

・ トリュフとバジルのチーズ

・ 白レバーといちじくのチーズ

・ 鳥そぼろチーズ

・ 梅肉チーズ

・ 鳥の燻製（きんかん、ささみ、国産鴨ロース）

・ いぶりがっこ

・ 胡瓜の自家製梅肉和え

・フルーツのぬか漬

■ 〆もの

以下よりお1人様1品お選びいただきます。

・鶏スープ

・鶏茶漬

・鳥飯

■甘味　 （きなこと黒蜜のアイスと季節のフルーツ）

※仕入れ状況によりコースの内容が変更する場合が御座います。

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【極上コース】

　　　(13,860円税込)

■前菜三品

・モッツアレラチーズの鳥醤油漬

・乳製品で練り上げた季節のくず豆腐

・季節の前菜

■サラダ　　

・ 季節野菜とフルーツのサラダ 鳥節かけ

■夏期間　(砂肝とゴーヤのからし酢味噌和え)/冬期間（鴨団子とかぶのすり流し）

■燻製(京鴨ロース、ささみ、きんかん）又は(もも肉といちじくのテリーヌ）

■野菜とフルーツのゆず酢漬け

■焼物　　

・自家製つくね（完全無添加、希少部位5種入っております）

・そりもも焼き（もも肉の付け根、旨味濃縮）

・白レバー、はつ　（濃厚な味）

・はらみ辛味噌焼き（辛みそ漬け焼き） 

■フォアグラ焼きプレート（赤ワインとバルサミコソース）

■京鴨ロース味噌漬け焼きと季節の野菜焼き

■チーズパテプレート

・トリフとバジルチーズ

・白レバーといちじくチーズ

・鶏そぼろチーズ、梅肉チーズ 

■〆もの（以下3品の中からお選び下さい）

以下よりお1人様1品お選びいただきます。

・鶏スープ

・鶏茶漬

・鳥飯

■甘味　（きなこと黒蜜のアイス季節のフルーツ添え）

※仕入れ状況によりコースの内容が変更する場合が御座います。

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【Cコース】

　　　(6,380円税込)

■前菜三品

・モッツアレラチーズの鳥醤油漬

・乳製品で練り上げた季節のくず豆腐

・季節の前菜

■サラダ

・ 季節野菜とフルーツのサラダ 鳥節かけ

■焼物 5種

・自家製つくね　　（完全無添加、希少部位を5種類入っております）

・そりもも焼き（もも肉の付け根、旨味濃縮）

・白レバー、はつ　　　　（濃厚な味）

・はらみの辛味噌漬け焼き　（辛みそ漬け焼き）

・せせり　　　　（首の肉　分厚い下首のみ使用）

■プレート　

・野菜の梅肉和え、いぶりがっこ、自家製チーズ

・ささみ燻製、きんかん燻製

■〆もの　鶏スープ

※仕入れ状況によりコースの内容が変更する場合が御座います。

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■ご接待でご利用の皆様 大切なゲストを
ご招待されるお時間、是非,鳥屋心人に
お越しくださいませ。
請求書でのお支払い、お帰りのお車のお手配や
事前のお部屋の御下見など
ご要望がございましたらいつでもお気軽に
お申し付けくださいませ。
ご不明な点がございましたら、お気軽に
お問い合わせくださいませ。